A cup of tea and a scone – das ist schon ein Ritual bei uns. Mindestens einmal im Irland-Urlaub müssen wir uns in eines unserer Lieblingscafés setzen und ein Scone essen, sind wir schon mal in der (zweiten) Heimat. Leider ist nun dieses Jahr kein Aufenthalt auf der Insel in Sicht, da ich in der Sommerzeit hier fröhlich vor mich hinkugele und wohl nicht mehr „transportfähig“ sein werde. Und ja, selbstverständlich ist ein Irland-Unterfangen auch immer eine Geldfrage. Keine Angst, mir ist klar, dass man über Geld nicht spricht, also tue ich es auch nicht. Allerdings muss nun eine andere Lösung her, um das Fern-Heimweh zu lindern. Schokolade für alle! Scones für alle!! Und dann eben Schoko-Scones…

 

Mini-me war begeistert und nagte sogar noch vier Tage nach dem Backen an einem dann doch eher härtlichem Schokostück herum, bevor sie dann das letzte Stückchen auf Puppentellern mit den Vögelchen teilte. Mr. L. war ebenfalls ganz hin und weg – so ein Schokobrötchen Scone ist eben auch lecker. Wer also noch ein Osterfrühstücksschmankerl sucht – et voilà!

 

(Achtung!: Die Mehlangabe* weicht stark von der verwendeten Menge ab, es empfiehlt sich, um einiges mehr im Haus zu haben und in den Teig zu geben, sonst besteht Klebegefahr…)

 

Irish Chocolate Scones

 

ZUTATEN

 125g Sanella

400g Mehl*

1 Teelöffel Backpulver

100g Trinkschokolade

65 g Zucker

2 Eier, 1 geschlagen zum Polieren

200ml Milch

ZUBEREITUNG

Ofen auf 160 Grad vorheizen. Butter mit Mehl, Backpulver, Trinkschokoladenpulver vermischen. Zucker dazugeben, 1 Ei und Zucker daruntermischen. Wem das Ganze zu klebrig oder flüssig ist, der gibt noch mehr Mehl hinzu. 4-5cm dick ausrollen, in Stücke schneiden oder mit einem Förmchen austechen, mit Ei bepinseln und Zucker betreuen. 15-20min im Ofen backen.

… und dann viele Leute glücklich machen…

 

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Apropos Glück – am Wochenanfang waren Mr. L. und ich unterwegs und haben das erste Ausstattungsstück für Mini#2 geschossen. Ultrapraktisch – wahrscheinlich wird es nie getragen werden, aber ich konnte nicht anders… Vielleicht vererbe ich ja so meinen Schuhtick weiter???

Passen die nicht außerordentlich gut zu meinen neuen Frühlingsboots? Absolute Schuhliebe…